- Thông tin sản phẩm:
Màu sắc: Có màu từ nâu vàng đến nâu đậm.
Mùi: Có mùi thơm đặc trưng của nước mắm truyền
thống.
Vị: Có vị ngọt của đạm cá thuỷ phân, có hậu vị rõ,
có vị mặn nhưng không mặn chát.
Không có tạp chất. - Thành phần: Cá biển tươi 75% – 80%; muối 20% – 25%.
- Quy cách bao bì: Chai thủy tinh 330ml, hộp 02
chai, thùng 06 hộp (12 chai). - Thời hạn sử dụng: 3 năm kể từ ngày sản xuất.
- Chỉ tiêu chất lượng, thành phần dinh dưỡng:
Đạm toàn phần: ≥ 52g/l
Đạm amin/đạm toàn phần: ≥ 50%
Các chất muối khoáng, axitamin có lợi và vitamin. - Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy
kín nắp sau khi sử dụng. - HDSD: Dùng làm nước chấm hoặc gia vị nấu ăn.
Đậm đà hương vị hơn khi dùng để chấm hoặc xào,
nấu, kho với các món ăn thuần Việt. - Lưu ý: Mắm Ngự có hàm lượng đạm và axitamin
rất cao, vì vậy có thể có hiện tượng kết tủa bình
thường của mắm nguyên chất đậm đặc. Kết tủa này
không ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm.
